春の食材

春になるとたくさんのおいしい食材があります。
代表的な食材は、

ぜんまい
グリーンピース
蕗 (ふき)
蕨 (わらび)
人参
菜の花
たらの芽
筍

などですが、私はこの季節はこれらの食材を使って天ぷらをいただきます。
毎年とても楽しみにしており、春をかみしめています。
おいしくいただき、大地のエネルギー体に浸透させて元気に過ごしたいと思います。
皆様も、食で春を楽しんでみてください。